MENU DE NOËL
Á emporter
Noël approche à grands pas….
Que diriez-vous de passer les fêtes de fin d’année tranquillement sans avoir à préparer le repas ?
Vous serez deux, dix, trente… ? Pas de soucis, Le Transvaal vous propose un délicieux menu à emporter et facile à réchauffer chez vous.
Passez commande en ligne
avant le dimanche 14/12 à 18.00.
Vous fêtez le 20 ou le 21 : Venez la retirer au Transvaal, le vendredi 19 décembre entre 15h et 17h.
Vous fêtez le 24 ou le 25 : Venez la retirer au Transvaal,e mardi 24 décembre entre 10h et 12h.
Le soir de la fête, il suffira de réchauffer et de servir.
Découvrez commet faire ici >>
Menu de Noël 2025
Apéros
(sans garnitures)
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Gravlax de saumon d’Écosse (tranché) - 20€/250g.
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Mix de charcuteries ibériques Bellota - 22€/100g.
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Terrine de foie gras de canard - 45€/250g. (+- 4 tranches)
Entrées
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[potage] Velouté de châtaignes et champignons, chantilly de tartufata - 1L - 15€.
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[froide] Tartare de bar, pommes et concombre, émulsion betterave rouge, wakame et pickels - 16€ pp.
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[froide] Tartare de bœuf Aubrac, coupé au couteau, foie gras, tartufata et buratta crémeuse - 16€ pp.
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[chaude] Coquilles St-Jacques de Dieppe grillées, crémeux butternut, jeunes pousses d'épinard, beurre blanc aux fines herbes - 19€ pp.
Plats
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Suprême de pintade fermière, farce fine aux fines herbes, sauce aux morilles, gratin dauphinois, garnitures de Noël - 28€ pp.
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Dos de cabillaud, bisque homardine, cresson, légumes de saison - 28€ pp.
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Lasagne al ragu, ricotta et basilic (env. 750gr.) - 18€ pp.
Homards
(décortiqués)
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Homard, bisque de homard à l’estragon, petits légumes
un demi - 38€ / entier - 55€
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Homard belle-vue, servi froid, salade croquante, légumes vert et mayonnaise.
un demi - 38€ / entier - 55€
Desserts
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Fondant au chocolat cœur noisette, tartare de poire, chantilly vanille et mascarpone - 10€ pp.